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                              (一個月)中、西式面點師專業 現已火熱招生

                              (一個月)中、西式面點師專業 現已火熱招生
                              • 發布機構:廣東省廣州市宏知職業培訓學校
                              • 項目分類:廚師面點
                              • 所在地區:
                              • 聯 系 人 :吳老師
                              • 更新日期:2012年9月5日
                              • 瀏覽次數:161
                                招生對象 學制:一個月   1.凡是年滿16周歲具有一定文化程度,身體健康,熱愛本專業的國內,外人士,勻可報名學習
                              理論 學習 內容   1.《廣式面點教程》
                              2.《中式面點師》國家職業資格培訓教程
                              3.《西式面點師》國家職業資格培訓教程
                              4.《中式面點師》初級職業技能鑒定國家題庫考試復習指導叢書
                              5.《西式面點師》職業技能鑒定指導
                              實踐 學習 內容   1.傳授粵式茶點制作及現代面點制作,面食與面點食雕制作美食拼盤組合
                              2.講授中西面點制作,炸,煮,煎,烤廣式點傳統做法及名點小吃做法
                              3.港式茶點制作與粵式茶點制作  
                              第一 階段 1.面點工藝學,原料學,中西面點的分類                            
                              2面點制作美食拼盤組合,面食與點心食雕制作                      
                              3.飲食法律基礎學,營養衛生知識,中式面點原料基礎學              
                              4.中西面點制作,炸,煮,煎,烤廣式點心傳統做法名點小吃做法      
                              第二 階段   1.西式面點知識學,面食與美工學                    
                              2.港式茶點制作,及粵式茶點制作                                
                              3.面食與美工學,調制面團的基本技法和原理                        
                              4.傳授粵式茶點制作及現代點心制作,廣式點心傳統做法                 
                              就業 目標 培養學員掌握豐富的理論知識和實踐操作技能知識,掌握廣式點心及面食制
                              作技能,對不同檔次的宴席面點知識有所了解,了解西點制作,讓學員畢業后
                              能在大型酒樓、酒樓等餐飲企業入出國就業,提供入門臺階。
                                開學 時間   每月 15號, 25號
                                學習 費用:   學費:1680       注:上述費用已含技能鑒定費(鑒定費初級:240元   中級:300元 高級:400元 )     國家考證:通過國家技能鑒定考試,可獲取國家職業資格證。  

                              就業安排:本校與各大酒店,企業,有合作關系!(注:如是報考高級證,我校可安排到新西蘭入職)

                               

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